食材明细主料面粉 (500克)麸皮 (适量(小麦皮))辅料酵母 (5克)调料清水 (270克)原味 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)麸皮馒头的做法步骤1、面粉。2、酵母、麸皮。3、酵母用水化开。4、麸皮倒入面粉里面。5、倒入酵母水,搅拌均匀。6、厨师机揉面。7、揉好的面团,醒面30分钟。8、分成均匀的剂子。9、整理成馒头形状。10、醒发至二倍大,冷水上锅烧开,蒸20分钟。11、成品。12、营养丰富,口感层次分明。