食材明细主料大米 (两把)瘦肉 (100克)折耳根 (100克)辅料姜 (三片)盐 (适量)麻油 (适量)清淡 (口味)煮 (工艺)三刻钟 (耗时)简单 (难度)折耳根瘦肉粥的做法步骤1、大米淘洗干净,放水泡半小时。2、大米放入锅中,加入三碗水,大火烧开,小火慢熬。3、瘦肉剁碎,姜切三片备用。4、折耳根去除杂质放水里洗净。5、折耳根切成小段备用。6、粥熬好后,把肉末放小碗中,加入一匙水调匀,以免下锅成团。7、粥中放入三片姜,把肉末倒入粥中搅匀。8、把折耳根也放入粥中搅匀,小火继续煮五分钟。9、加入适量盐,淋入几滴麻油即可食用。10、成品图