食材明细主料折耳根 (500克)小米辣 (5个)蒜 (4瓣)葱 (适量)辅料盐 (半茶匙)老抽 (一茶匙)生抽 (两茶匙)香醋 (一茶匙)花椒油 (一茶匙)微辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)凉拌折耳根的做法步骤1、野生的折耳根2、春季美味3、折耳根折洗干净备用4、加入半茶匙盐拌匀腌制五分钟,倒出多余的水分5、准备一个小碗,加入两茶匙生抽,一茶匙老抽,一茶匙香醋,花椒油,蒜末,葱花,小米辣碎调匀6、将好的调味汁倒入折耳根7、拌匀即可食用8、成品9、成品