食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
荠菜肉馅馄饨的做法步骤
1、荠菜择洗干净沥水。
2、切成碎末。
3、加入鸡蛋、绞好的肉末、麻油和五香粉稍稍拌一下锁住水份。
4、加适量盐和生抽顺着一个方向搅拌均匀。
5、碗里放面粉和水用筷子搅拌成絮状。
6、和成较硬的面团。
7、用压面机压成薄片。
8、继续用擀面杖擀薄,切成四方块。
9、做好馄炖皮。
10、包好馄炖。
11、紫菜泡发洗净。
12、锅里加适量水,再放入紫菜大火煮开后,下入馄炖,用锅铲轻轻抄下锅底,防粘锅。
13、大火煮开后,再盖上盖子焖煮约3分钟煮熟即可出锅食用。
14、成品。