“正月葱,二月韭。说的就是农历二月最适合吃韭菜了,韭菜对人体有保温作用,还有散瘀、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的作用,也适合常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或月经迟来的MM。韭菜容易栽种,几乎有土地就能生长,少虫害、生命适应力强,因此有长生菜、懒人菜等别名。此外,《本草纲目》中描述韭菜:韭温中下气,补虚、调和脏腑,令人能食,益阳,止泻。因此,古代又称为壮阳草,现在则有天然威而钢之称。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
猪肉韭菜煎饺的做法步骤
1、猪肉洗净切碎剁成沫
2、韭菜洗净切成碎末
3、猪肉和韭菜倒入盆内,加入料酒,葱花,生姜末,盐,鸡精,胡椒粉,鸡蛋,搅拌均匀
4、取出水饺皮,包成月牙饺,这样放在平底锅容易摆放,也好看
5、平底锅加热,加入适量油,饺子依次摆放整齐
6、煎至饺子底部金黄色,加入适量水,没入饺子五分之一即可,(韭菜会化水,如果是其它馅鲜,四分之一即可)盖上锅盖,煎至水分收干
7、撒入少许葱花出锅