荞麦面花卷的做法 荞麦面花卷怎么做

“荞麦面营养丰富可降血糖，降血压，促消积和防癌等等。好处多多，本人血糖5点多有点高，所以经常吃荞麦米和荞麦面。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

荞麦面花卷的做法步骤

• 1、荞麦面1小碗，普通面粉1小碗。

• 2、荞麦面和面粉大约一斤，加3克酵母，1勺白糖和250一260克清水(常温用手摸不凉不热)。和成面团进行发酵大约40分钟即可发好。想发的快点就多加酵母。

• 3、面发好了，不像白面那么爽，有点粘。揉3，5分钟排去气泡就可以了。

• 4、扞成大片，抹点油撒点盐再撒上点面粉，然后卷起来。

• 5、斜刀切。

• 6、用1根筷子按一下。

• 7、冷水放蒸锅里20一30分钟。

• 8、双层开锅后蒸20分钟，关火后5分钟开盖。

• 9、蒸好了。

• 10、荞麦面花卷有一种特别的味道，吃过你一定喜欢。