奶香鳗鱼蛋饼的做法 奶香鳗鱼蛋饼怎么做

“对于我们上班一族来说，早餐既要快手，又要营养，有时候还得美观好看，才能在朋友圈收获一堆流口水的美赞~

今天我们来做一款芦笋鳗鱼蛋饼，透着淡淡奶香的蛋饼以及大块的烤鳗，还有芦笋的爽口，真是丰富营养的一餐了~”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

奶香鳗鱼蛋饼的做法步骤

• 1、准备材料：芦笋，鸡蛋，洋葱，小红椒，盐，黑胡椒，芝麻。

• 2、鳗天下蒲烧鳗鱼；

• 3、先将提前解冻好的蒲烧鳗鱼切成一口大小的块状，用微波炉转3分钟备用（也可以直接下锅煎）；

• 4、将蔬菜洗净，芦笋切半，洋葱切圈，小红椒切圈；

• 5、锅中水烧开，放半勺盐和几滴油，将芦笋放入焯水40秒左右，取出放入凉水备用；

• 6、碗中打入鸡蛋，接着倒入牛奶，加适量盐和现磨黑胡椒搅拌均匀，然后过滤一下备用；

• 7、起锅热油，将洋葱圈和辣椒圈放入煎香，接着将芦笋放入；

• 8、再将鳗鱼放入略煎几秒，接着将食材摊开，将蛋液倒入锅里，均匀铺满；

• 9、改小火，将盖子盖上，至表面凝固，即可出锅。

• 10、盛盘，撒上现磨黑胡椒和适量芝麻，吃的时候可以蘸番茄酱或者酸甜酱~

• 11、蘸番茄酱酸酸甜甜味道很好哦~

• 12、蛋饼口感松软，蛋白质满满，鳗鱼肉质细嫩，鱼皮Q弹，还能补充胶原蛋白，芦笋清嫩爽口，提高免疫还可以降脂减肥，这几种食材融合在一起，就是完美的配搭~！