“做了蛋糕还有剩余的淡奶油,把它揉进馒头里,特别柔软,还有淡淡的奶香味。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
淡奶白馒头的做法步骤
1、牛奶倒入碗中
2、放入酵母搅拌均匀
3、将面粉倒入容器内
4、加入糖和淡奶油
5、加入牛奶拌成絮状
6、再和成光滑的面团,.盖上保鲜膜放温暖处发酵
7、发酵至两倍大,揉面板上撒上干粉,放上面团再揉至光滑
8、然后擀成片状
9、从上往下卷起
10、.然后用刀切成馒头坯
11、锅内放清水,再放上馒头坯醒发20分钟,醒发完后,开大火蒸15分钟后关火,不打开盖焖3分钟即可。
小窍门
发酵好的面团一定要用干粉多揉,把面团揉光滑