“活白喧软。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
燕麦馒头的做法步骤
1、燕麦粥温热,倒入适量发酵粉。燕麦粥要稠一点儿。燕麦少的话可以抓入适量即食燕麦片。
2、倒入面粉中。
3、用筷子搅一下。
4、用水揉成软硬适中的面团。自然发酵。
5、发酵好的面。
6、排气揉圆。
7、均匀分成小剂子。
8、取一小剂子,揉成小馒头。
9、揉好的馒头饧20多分钟。今儿天凉,多饧了一会。冷水上屉,中火蒸25分钟。
10、煮好的燕麦馒头,又白又暄软,还能看到燕麦的颗粒。
11、成品。
12、成品。