食材明细主料冬瓜 (245克)鸡蛋 (2个)辅料葱花 (适量)配料生抽 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)冬瓜荷叶蛋的做法步骤1、材料:冬瓜、鸡蛋、葱花2、将冬瓜去籽去皮清洗一下。3、放在案板上切开,待用。4、取平底锅置火上倒点油烧热,打入鸡蛋两面煎一下,待用。5、另锅倒油烧热,下入切好的冬瓜翻炒翻炒。6、接着,合入煎好的鸡蛋,倒入一些水煮开,煮至冬瓜断生熟软。7、然后,加适量的生抽。8、加适量的盐。9、加适量的鸡精。10、调味翻匀。11、最后,搁入葱花,即成。12、出锅,装盘。