食材明细主料大米 （适量）鲜虾 （适量）青菜 （适量）干香菇 （适量）干贝 （适量）辅料姜丝 （适量）料酒 （适量）鸡精 （适量）盐 （适量）黑胡椒 （适量）咸鲜 （口味）煮 （工艺）数小时 （耗时）普通 （难度）干贝鲜虾粥的做法步骤1、干贝泡二十分钟，洗干净，然后继续泡一小时，里面滴点料酒去腥。干香菇发泡后切丁，准备姜。2、青菜焯水过凉，焯水时我习惯滴油和食盐，防止变色。切碎备用。3、大米洗干净，凉水泡二十分开火煮至开，转小火放入干贝和香菇。干贝要撕碎。姜丝也放里面。一点点胡椒粉去腥。4、鲜虾煮熟，去头去皮去虾线，可以切碎可以不切。5、一个小时后把虾和青菜放粥里。放入盐和鸡精。6、超级鲜的干贝鲜虾砂锅粥就好了。
