当我们听到鲨鱼，可能第一想到的就是大海里面那种非常可怕的鲨鱼，其实，鲨鱼是可以当做食物来吃的，我们经常在生活中听说鱼翅这种食物，鱼翅的价格不是一般人可以吃的起的，它的取材就是鲨鱼，所以很贵，那么，鲨鱼有什么营养价值呢?一起了解一下：
一、鲨鱼能吃吗
首先我们要知道的是鲨鱼是可以吃的，而且作为一种海洋鱼类，鲨鱼的营养也不会很低。而且为了满足人们对于鲨鱼的口感需要，现代生活中经常会出现一些养殖鲨鱼的养殖场，而并不是需要每次下海捞捕，那些鲨鱼毕竟是非常危险的，但是虽然有了养殖场，鲨鱼这种食物在我们的餐桌上还是非常少见的。我们经常听说的关于鲨鱼的食物也就只有鱼翅，这种鱼翅做起菜品来说非常的柔嫩爽滑，而且吃起来非常的软糯爽口，和燕窝熊掌相比来说都是一样的珍贵的食品，但是也正是因为它比较珍贵，所以说是很少有人能够吃他的，在普通的家庭是基本上不会吃鱼翅的。
二、鲨鱼的营养价值
首先鲨鱼和其他鱼类一样，鱼肉中含有的蛋白质及脂肪的含量都是比较多的，这些营养元素也都是人们身体健康所必需的营养元素，除此之外像胶原蛋白或者是维生素这种营养元素鲨鱼中也是含有的，不过含量可能与其它鱼类相比较来说比会比较少，但是对于人们的身体健康以及营养需要也是足够了的。
三、鲨鱼的营养价值
1、如果是从中医角度来讲的话，许多中医会认为鲨鱼也可以补气补血，因为对于体质比较虚弱的人们来说，吃一些鲨鱼可以补虚。
2、现代科技越来越发达，许多专家都会对鲨鱼这种比较庞大的海洋生物研究一些，经过研究发现鲨鱼是唯一一个不会产生癌症的动物，这是因为鲨鱼的肉质中含有一种抑制癌细胞的作用，这种作用可以抑制人体内癌细胞的增长或者是扩散，所以对于癌症来说是非常有意义的。而且不仅仅会对癌症产生治疗和预防的作用，对于其他的炎症而或者是血管异常增生的疾病都有一定的治疗和缓解作用，这对于人们的身体健康以及现代医学的发展都是非常有意义的。
3、鲨鱼的鱼翅是我们日常生活中经常听说的一种关于鲨鱼的食物，这种鱼翅对于人体来说可以起到降血脂的作用，对于上了年纪的老年人来说可以抵抗动脉硬化。除此之外鲨鱼中还含有比较丰富的胶原蛋白，这种胶原蛋白对于女性朋友们来说是非常好的，这可以帮助滋养他们的皮肤，是非常好的美容的食品。
4、鱼肝油这种东西相信大家一定会听说过，鱼肝油中含有比较多的维生素a对眼睛是非常有好处的，而鱼肝油的主要来源就是鲨鱼的肝。鱼肝油可以帮助人们增强他们的体质，对于小朋友们来说可以促进他们的发育，增强他们的智力，而且还能够提高他们的抵抗力，抵抗外界病毒的入侵，所以鱼肝油的作用是非常大的，也就间接的表明了鲨鱼的肝是非常有好处的。
鲨鱼的价格是非常高的，在我们平时的生活中并不是太容易见到，鲨鱼的营养价值很高，如果说有幸自己可以吃到鲨鱼的话，我们可以提前了解一下这方面的相关知识，对我们是有帮助的，可以帮助我们更好的吸收鲨鱼里面所带来的营养，希望以上的介绍可以帮助到大家。
