青菜面条怎么做好吃

浑身疲惫的回到家，你是要拿起手机叫不健康的外卖呢还是要自己亲自动手为自己做一碗美味的青菜面条。我们都知道青菜营养元素含量丰富，可将青菜和面条搭配起来会是一道什么样的美味呢？下面就教大家青菜面条怎么做好吃？

一、青菜面条怎么做好吃

1、青菜肉丝面

主料：猪肉适量。青菜适量，鸡蛋适量。干面条适量，青椒适量。

辅料：葱适量，姜适量。蒜适量，干淀粉适量。生抽适量，蚝油适量。白胡椒粉适量，盐适量。料酒适量，糖适量。

步骤：将需要的材料都准备好。猪肉切成肉丝，加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟。肥肉放入锅中小火翻炒，留适量的油待用(多余的盛出来可炒菜)。加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。加老抽、盐、糖调味，继续翻炒。加适量清水，大火煮开后关小火。这个时候另起锅下清水面条，面条快熟时加青菜煮熟。最后用肉汤浇在面条里即可。

做法小贴士：调料根据自己喜好来添加，如果喜欢蒜的，可以多放点也无妨。如果是自己擀面就更好吃了。

2、肉圆青菜面

主料：青菜适量。肉圆适量。鸡蛋2个。面粉1000克。

辅料：盐10克。水330克。

步骤：鸡蛋两个倒入盐，搅拌均匀。将蛋液倒入面粉中。再加入适量的水，搅拌均匀后醒20分钟。再揉成面团。面团要稍硬些。揉好后的面团。会比较硬。用压面机将面团压成面片。根据自己的喜好压出比较细的面片，本品用的是压面机五档，上面为了防沾可以洒些玉米粉，或玉米淀粉。然后压出面条。锅中水开后，倒入面条和青菜以及肉圆。再次开后，即可出锅。

小贴士：步骤1是为了让面条制作出来煮的时候不易吸水，更筋道。肉圆调味，可以用别的汤来添加，本品用的是肉圆汤。

二、青菜的营养价值

青菜含有大量的膳食纤维，它能够将体内的毒素和代谢的废物一起带出体外，它所能起到的就是瘦身的作用，所以对于减肥瘦身的人来说是非常有益的。

青菜的性味比较寒凉，会伤脾胃，所以在食用之前最好温一下。青菜还有散血消肿的功效，它能用作治疗女性产后淤血腹痛，它还可以用来治疗疖肿和丹毒。