说到西红柿，我们首先想到的或许就是西红柿鸡蛋汤，这可能是我们学会做的第一道菜了。然而就是这样简单的一道菜，可能很多时候我们都掌握不好它的技巧，今天小编就来为大家介绍一下西红柿蛋汤怎么做好吃，此外西红柿还可以做成什么好吃的呢?
一、西红柿蛋汤怎么做好吃
1.材料
西红柿，鸡蛋，香菜，淀粉，食盐，鸡精
2.做法
(1)先把西红柿清洗干净，在顶端切一个十字，然后放入开水中烫一下，把皮剥掉;
(2)把去皮的西红柿改刀切成小丁,鸡蛋打散备用;
(3)锅里不要放油，直接放入西红柿翻炒，等到炒出水分之后，再倒入适量的清水，大火烧开，然后用淀粉进行勾芡;
(4)等到水再次沸腾之后，淋入鸡蛋液，撒上食盐、鸡精和香菜调味即可。
二、西红柿的其他做法
1.西红柿烧豆腐
材料
西红柿，香葱，大蒜，生抽，豆腐，食盐，白糖
做法
(1)先把所有材料清洗干净，然后把豆腐切成三角形，西红柿切成小丁;
(2)热油锅，把豆腐下油锅煎至两面金黄后盛出;
(3)放入葱姜末爆炒出香，倒入番茄、食盐、生抽和白砂糖翻炒成番茄酱;
(4)然后倒入煎好的豆腐，用小火炖煮几分钟，最后撒上葱花即可。
2.番茄肥牛金针菇
材料
肥牛片，金针菇，葱姜蒜白胡椒粉，西红柿，食盐，鸡精，生抽,料酒
做法
(1)先把所有材料清洗干净，然后把西红柿去皮切成小丁,葱姜蒜切成碎末，金针菇去掉根部撕开;
(2)烧热水，放入肥牛和料酒一起焯一下，然后捞出沥干水分;
(3)热油锅，倒入葱姜末爆炒出香，然后倒入番茄翻炒至汤汁浓稠;
(4)倒入一大碗清水，然后放入生抽和胡椒粉，把水煮开之后倒入金针菇煮软，然后放倒入肥牛翻炒均匀即可出锅。
3.番茄鸡肉丸
材料
西红柿，玉米，葱姜蒜，，鸡胸肉，胡椒粉，生抽，蚝油，食盐
做法
(1)先把所有的材料清洗干净，然后把鸡胸肉剁碎成泥，番茄去皮切成小丁;
(2)把剁碎的鸡肉泥加入胡椒粉、玉米粒、淀粉和食盐一起搅拌均匀,然后挤成肉丸;
(3)热油锅,放入葱姜蒜爆炒出香味，然后放入西红柿翻炒出汤汁;
(4)等到汤汁浓稠，加入蚝油和鸡肉丸焖煮入味即可。
通过小编的介绍，现在大家都知道西红柿蛋汤怎么做好吃了吧，相信按照小编的做法做一遍，你一定会尝到和平时不一样的滋味。除此之外，小编还为大家介绍了西红柿的其他做法，你有没有心动呢，心动了就赶快尝试做做看吧。
