食材明细主料小参子鱼 (适量)辅料盐 (适量)面粉 (适量)咸鲜 (口味)炸 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)炸小参子鱼的做法步骤1、小参子鱼剖干净内脏清洗干净放四勺盐腌制半小时。2、清洗掉多余的盐份。3、裹上薄薄的面粉。4、锅中放油烧至六成热。5、抖掉多余的面粉放入锅中中小火炸。6、炸至两面金黄即可关火,捞出沥油。7、这么热的天用来配粥吃很不错的。