食材明细主料小黄花鱼 (750克)盐 (适量)面粉 (适量)姜 (适量)料酒 (适量)辅料油 (稍宽(炸鱼用))咸鲜 (口味)炸 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)酥炸小黄花鱼的做法步骤1、准备好小黄花鱼,去掉内脏和鱼鳃,清洗干净。2、加姜粒和料酒抓匀腌一会儿。3、加盐和面粉翻拌均匀。4、起锅烧油,油冒小泡泡时。5、下鱼入油锅,转小火慢炸。6、😁7、炸至两面金黄,捞出,再复炸一遍,捞出。8、好了。9、香酥美味。