“前两天做了些肉丸子,儿子用手捏着吃完了。家中无肉又被他央不过,做了这个素丸子哄骗它。
香菇儿子本不爱吃,居然入口没有意见。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇脆丸子的做法步骤
1、香茹,三文治切小块,葱姜切沫,胡萝卜切短细丝装盆
2、芋头过水切小块放入盆中
3、豆腐捏碎加入盆中
4、馒头沫搓入盆中
5、盆中打三鸡蛋
6、加入蚝油,盐,鸡精,调料粉搅拌
7、加些淀粉搅拌
8、上劲
9、油涂盘中
10、手抹油两掌来回倒滕丸子至成型
11、油冒烟下丸子一会改小火炸
12、再来一张成品图
小窍门
芋头记得过水。
手抹油不沾手,丸子成型且快。