“汆丸子,用纯肉做的比较多,现在提倡健康饮食,就试着加入些蔬菜,味道也很赞的。” 食材明细主料猪肉 (适量)香菇 (适量)木耳 (适量)洋葱 (适量)胡萝卜 (适量)芹菜 (适量)马蹄 (适量)葱 (适量)姜 (适量)菜芯 (适量)辅料盐 (少许)料酒 (适量)胡椒粉 (适量)芝麻油 (适量)清水 (适量)咸鲜 (口味)氽 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)生汆香菇丸子的做法步骤1、猪肉加入葱、姜剁馅。2、添加料酒、胡椒粉、清水搅打上劲。3、香菇、木耳先浸泡,焯水切碎。洋葱、胡罗卜、芹菜、马蹄切碎。4、把配菜添加到肉馅里,按一个方向搅均匀,最好加盐调味,淋芝麻油提香。5、取适量在手心团丸子。6、小火保持水温,下入团好的丸子,小火煨熟,最后大火烧开即可捞出。7、垫上焯水的菜芯即可。