食材明细主料肉末 (适量)葱 (适量)鸡蛋 (2个)香菇 (适量)马蹄 (适量)蒜 (适量)姜 (适量)辅料盐 (2克)料酒 (2克)玉米淀粉 (2克)生抽 (2克)清淡 (口味)拌 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)香菇马蹄油面筋的做法步骤1、成品图。烫火锅的好食材。2、姜片切末,葱花切断肉切块备用。3、肉用榨汁机榨成末,也可以用刀剁,我这样省事。4、香菇提前泡开,清洗干净。5、放入榨汁机榨成末待用。6、马蹄去皮洗干净待用。7、马蹄去皮,切末待用。8、将香菇放入肉末里。9、加入玉米淀粉,盐,生抽,料酒,生姜末,葱花末。10、最后加入马蹄,分三次加入温水,顺着一个方向搅,时间为5分钟。11、油面筋用筷子挖一个洞。12、酿入肉,几分钟做了几个。13、成品图。14、成品图。15、清蒸或者烫火锅不错。