食材明细主料小鲫鱼 (适量)辅料葱 (适量)料酒 (适量)酱油 (适量)醋 (适量)盐 (适量)蒜 (适量)姜 (适量)白糖 (适量)鱼香 (口味)酥 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)酥小鲫鱼的做法步骤1、看看原料吧2、酱油,醋,料酒,盐白糖加少许水,调成蘸汁。3、将调好的蘸汁儿煮开备用。4、葱姜蒜切末备用。5、将切好的葱姜蒜撒在煮好的蘸料里。6、将小鲫鱼洗净,沾上干面粉。7、将小鲫鱼放油锅炸制。8、炸到小鲫鱼金黄色酥脆。9、捞出小鲫鱼放入蘸料里。10、滋啦一声,让每条鱼都蘸上料。马上捞出装盘即可。11、看看成品吧