“【薄荷黑花生】爽口养生小菜
那天,去我姑姑家,就是想拍拍照片,挖控野菜,呼吸点新鲜空气。玩完要走了,姑姑给我们一大袋子黑花生,很让人喜欢。
用最简单的方法做一个小菜,加了薄荷加了果醋,真是爽口呢!”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
薄荷黑花生的做法步骤
1、 黑花生洗干净。
2、加纯净水泡上半天后淋去多余的水份,加上果醋和米醋再泡半天。
3、吃之前准备薄荷葱和红椒。
4、将配菜改刀成菜碎,加上盐糖芝麻油生抽拌均匀。
5、将拌好的小料倒在醋泡过的花生上。
6、拌均匀,可以开吃了。
小窍门
这个小菜要体现醋的风味儿,需要用醋长时间浸泡,最少半天吧。加了果醋口味儿更好。