食材明细主料白糯米 (适量)脱衣绿豆 (适量)黑糯米 (适量)咸蛋黄 (适量)瑶柱 (适量)腊肉 (适量)辅料粽叶 (适量)棉线绳 (适量)配料盐 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)瑶柱腊肉蛋黄粽的做法步骤1、黑白糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上;腊肉切小片;瑶柱泡发。2、粽叶用温水泡3小时。3、将泡好的黑白糯米连同瑶柱混合在一起。4、加入盐拌匀。5、取一片粽叶折成漏斗形,先放入糯米。6、再放入脱衣绿豆、腊肉和蛋黄,再放入糯米。7、把它折成三角形,用棉线绳绑紧。8、包好的粽子放入高压锅,放入适量水,压30分钟即可。