鼠曲草小团子的做法 鼠曲草小团子怎么做

“阳春三月，好吃不过野菜，鼠曲草就是其中的一种，今天用它做成了小团子，韧性十足，真不错呢”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鼠曲草小团子的做法步骤

• 1、下乡摘的新鲜的鼠曲草

• 2、鼠曲草清洗干净

• 3、加适量的食用碱煮烂

• 4、煮好的草清洗干净，多洗几遍，可以去除苦涩味

• 5、用料理机打成泥，稍沥干，沥出的水留着待用

• 6、打烂的鼠曲草加入粘米粉中，加一点食用碱和食用油

• 7、揉成光滑的面团，多揉一点时间可以增加成品的韧性

• 8、揪成5克左右的小挤子，尽量均匀哦

• 9、团成一个一个小圆球

• 10、用蒸锅蒸25分钟

• 11、熟了

• 12、装盘。做好的小团子可以直接吃，也可以用菜煮着吃或炒着吃也都不错的。