“看到许多美食家做得如花似玉般的烧麦也忍不住要尝试一下,虽然不是很好但是自己亲手做得还是挺满意的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
烧麦的做法步骤
1、香菜、香菇、胡萝卜洗净
2、将三种食材分别剁碎、葱剁碎
3、肉末加料酒、胡椒粉、生抽腌制
4、所有材料倒入容器里加少许盐拌匀
5、和好的面团静置30分钟后案板上揉匀
6、切成大小均匀的剂子
7、擀成四周薄中间厚的圆皮
8、包入适量馅料
9、中间捏紧上面成花朵状,枸杞点缀一下
10、锅中做冷水摆好生坯
11、大火烧开转中火蒸15分钟即可
小窍门
由于没加糯米所以馅料比较散不好包,正宗的做法应该是料馅里加糯米,那样的话无论是外观还是味道都会更好一些。第一次做没经验请谅解!