“烤麦,素馅”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
素烧麦的做法步骤
1、面粉加蛋清、少许盐活成光滑面团,包保鲜膜饧发40分钟。
2、鸡蛋打散,加少许盐、胡椒粉,炒成鸡蛋粒。
3、香菇、木耳、黄花菜浸泡、焯水,胡罗卜、洋葱、芹菜切碎,炒制成素馅料。
4、饧好的面分小剂子。
5、擀烧麦皮。
6、包烧麦。
7、锅开上锅,大火蒸10分钟即可。
8、成品。
“烤麦,素馅”
1、面粉加蛋清、少许盐活成光滑面团,包保鲜膜饧发40分钟。
2、鸡蛋打散,加少许盐、胡椒粉,炒成鸡蛋粒。
3、香菇、木耳、黄花菜浸泡、焯水,胡罗卜、洋葱、芹菜切碎,炒制成素馅料。
4、饧好的面分小剂子。
5、擀烧麦皮。
6、包烧麦。
7、锅开上锅,大火蒸10分钟即可。
8、成品。