“每年的冬天总要吃掉不少的山芋,蒸,煮,烤,或者就这样做些点心也是不错的。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
山芋椰蓉蒸糕的做法步骤
1、准备的原料。
2、山芋去皮切片,微波炉转熟放凉。
3、在将山芋压成山芋泥,加入白糖,糯米粉。
4、拌匀,成团醒10分钟。
5、整形成长方块,切厚片。
6、蒸笼铺上油纸,将切好的面团铺在上面。大火烧开,再蒸10分钟左右。
7、趁热裹上一层椰蓉。
8、凉了更好吃。
小窍门
1、裹椰蓉的时候要趁热,表面还有水份的时候粘椰蓉才不容易掉落。
2、蒸熟的糕条会涨开,所以蒸的时候要留些空隙。