椰蓉蛋糕卷的做法 椰蓉蛋糕卷怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椰蓉蛋糕卷的做法步骤

• 1、成品图来一张，早餐来一块哦。

• 2、四个蛋黄，玉米油50克放入一起。

• 3、加入牛奶50克一起搅拌均匀。

• 4、低粉100克过筛备用。

• 5、倒入蛋黄糊中。

• 6、搅拌至无颗粒状态面糊，待用哦。

• 7、蛋白部分滴2毫升醋，至无油无水盆里。

• 8、蛋白部分低速搅拌几下。

• 9、分三次加入白糖，继续低速搅拌。

• 10、打发到尖勾的状态。

• 11、取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。

• 12、在取三分之二蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。

• 13、最后将蛋黄霜一次性加入蛋白部分中，从底部往上拌均匀。

• 14、烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。

• 15、入烤箱上下火160度烘烤25分钟。每家烤箱大小品牌不一样，所设置的温度和时间也不一样。

• 16、取出，冷却脱模，卷起来。切断，表面均匀抹一层沙拉酱。

• 17、表面撒一层椰蓉。

• 18、成品图，来一张。