美味椰蓉抹茶蛋糕卷怎么做简单又好吃

椰蓉抹茶蛋糕卷是常见的小点心，只要家里有烤箱，吃货们随时可以做，做法也不会太复杂。抹茶和椰蓉的配合是个比较新鲜的，以前很少见，随着近几年抹茶的兴起，抹茶这个味道被运用得很广，椰蓉配抹茶可以增加小蛋糕的香味，也可以使蛋糕的外表更漂亮。

主料

辅料

具体步骤

1.2个蛋黄加入10克白砂糖拌均；

2.加入20克色拉油拌均，接着加40克牛奶拌均；

3.蛋糕粉50克和抹茶粉5克拌均过筛；

4.过筛的粉加入步骤3中，拌均；

5.蛋白糊的制作，蛋白打粗泡，加入30克白糖打发至干性；

6.1/3蛋白糊加入步骤4中拌均，把剩余加入继续拌均；

7.烤盘垫油纸，倒入拌均好的面糊；

8.烤箱预热，180°，20分钟；

9.蛋糕放凉，撕下油纸，蛋糕翻面铺在油纸上，蛋糕表面铺上椰蓉，奶酪；

10.蛋糕葱一端开水卷起，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏1小时

11.取出，切块即可。

烹饪技巧

1、奶酪可以换炼奶等。2、放冰箱是为了卷起更贴。