“说到鸡排,总不免联想到街边那裹满淀粉、面包糠,吸饱了油的庞然大物。其实鸡胸肉拌上简单的调料一煎,就是同样美味的鸡排,比前者要健康得多。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
美味鸡排的做法步骤
1、鸡胸肉如是冻的提前解冻
2、用刀背两面拍松
3、加料酒、盐、白胡椒粉或十三香、姜、葱、糖淹约1小时
4、中间翻面
5、鸡肉淹好后用厨房纸蘸干表面,锅中加入相当于炒菜的油量,中小火煎
6、两面各煎3-5分钟,呈焦黄色就可以了
7、盛出
8、苦菊的装饰很有效果
9、切开
10、物美价廉的鸡胸肉,健身控增肌塑型的首选
11、配上杂粮米饭和炒茄子,一顿周末简午餐