“猪排骨具有丰富的营养成分,猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,还具有滋阴润燥、益精补血的功效。此款排骨颜色红润,口感香糯不柴、汤鲜味美。” 食材明细主料排骨 (适量)辅料料酒 (适量)姜片 (5片)葱段 (3段)调料料包 (1个)白糖 (适量)红烧酱油 (适量)红曲米 (1汤勺)盐 (适量)鸡精 (适量)咸鲜 (口味)焖 (工艺)半小时 (耗时)神级 (难度)美味排骨的做法步骤1、将排骨洗净,锅中冷水放入排骨烧开,悼水去沫。2、将排骨捞出备用。3、锅中加入少许食用油及适量白糖。4、将糖烧至棕红色加入开水。5、下入焯过水的排骨。6、加入煮肉料包1个,葱段、姜片、盐煮制15分钟。7、然后将排骨放入高压锅中加入1汤匙红曲粉,适量红烧酱油压制10分钟。8、从高压锅将排骨了逐块捞出,抖去红曲米,两将汤汁过滤一遍。再另起锅放入排骨及排骨汤汁做收汁处理,加入少许鸡精调味。9、一盘颜色红润,口感香糯不柴、汤鲜味美的排骨端上餐桌品尝吧。