排骨是一道结合了洋洋与美味的家常食材,一直以来都深受人们的喜爱,而排骨的制作方法也是多种多样的。不同的调味品带给你不一样的美味体验哦,而今天小编要给大家介绍的就是这道美味的焖排骨的做法,精选的食材,经典的美味,快学起来吧。
主料
排骨 :适量辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
排骨用水泡至少半小时以上,里面放些料酒。
用老抽,料酒,盐,腌制最少一个小时。
用平底锅将腌制好的排骨用中火煎成金黄色。
煎成如图颜色,切将姜,葱切后备用
锅上烧油,放入葱,姜爆锅,放入煎好的排骨翻炒,放入东北大酱翻炒,最后酱炒香后,加入温水,加糖,料酒,开锅后,小火焖40分钟。
开锅后,放入腐乳,小火焖40分钟。