食材明细主料猪肉 (适量)豆腐 (适量)辅料调味料 (适量)奥尔良粉料 (适量)圆葱 (适量)咸鲜 (口味)煎 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)奥尔良豆腐盅的做法步骤1、猪肉剁馅,与圆葱1:1,放调料、一个鸡蛋搅拌均匀备用2、豆腐切厚块,中间挖空,注意不要挖露底。将肉馅填至满平3、平底锅放稍多些的油,将肉馅一面放至锅内,煎金黄色翻面4、两面煎金黄色时,加入半碗水,将奥尔良调料放入锅内,轻晃锅使调料溶解均匀5、大火收汁,将肉馅一面再次朝下。关火6、摆盘上桌,品尝美味!