食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黄油香煎龙利鱼的做法步骤
1、龙利鱼自然解冻,用厨房纸巾擦干表面水分,切成合适大小。
2、在龙利鱼两面涂抹少量盐和生抽,然后再涂抹适量橄榄油腌制2个小时。
3、平底锅烧热,加入一小块黄油。
4、待黄油完全融化时加入龙利鱼块煎制。
5、待一面成型后翻面煎制。
6、龙利鱼完全煎熟后表面撒黑胡椒和迷迭香即可。
7、成品图
小窍门
1、龙利鱼煎制的时候先不要翻面,待煎一会成型后再翻面就不会粘锅,当然如果用不粘锅煎的话会更容易些。
2、家里没有柠檬了,如果有柠檬,煎好后再挤一点柠檬汁效果会更好。