“地瓜是很美味的粗粮,尤其是一到了冬天,大街小巷里到处都飘散着烤红薯的香味,让人诱惑难挡。女儿不是很喜欢吃地瓜,为了她能什么能量都能吸收到,我就想法把她不喜欢的做成她喜欢吃的食物。地瓜转身一变成地瓜饼,小嫚嫚就喜欢了,而且还为她加了她喜欢吃的葡萄干。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
美味地瓜饼的做法步骤
1、将地瓜煮熟。我的是昨天在高压锅里和米饭一起煮的,为了省时间,可以切成薄片放锅里或微波炉里煮。
2、地瓜去皮,用手揉成地瓜泥
3、加入少量面粉和糯米粉,还有白糖,糯米粉放多了孩子吃了消化不好。稍微放些,能揉到一起就可以了,放多了也掩盖地瓜的香味。葡萄干切碎加入其中,一起搅拌均匀,可放可不放。
4、醒5分钟左右,用手揪一小块,慢慢揉圆,再按扁放入电饼铛,如果粘手的话可以把手上抹点水就行。烤月饼剩了些芝麻,就用上了。
5、一会,满屋子弥漫着地瓜的香味。小曼曼忍不住要吃了。