食材明细主料年糕 (200克)胡萝卜 (1根)辅料盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)胡萝卜炒年糕的做法步骤1、食材:年糕。2、胡萝卜。3、将年糕拆开包装,取出200克放在案板上切开,待用。4、将胡萝卜清洗一下去皮。5、放在案板上切成粗一点的丝,待用。6、随后,先将切好的年糕下入沸水中焯软,捞出。7、再将切好的胡萝卜下入沸水中焯一下捞起。8、烧锅倒油烧热,下入焯好的胡萝卜翻炒一下。9、接着,合入年糕翻炒一下。10、然后,加适量的盐、鸡精。11、调味炒匀即成。