食材明细主料卷心菜 (1个)红椒 (3个)胡萝卜 (1个)辅料盐 (适量)糖 (适量)醋 (适量)泡椒 (适量)花椒 (适量)咸甜 (口味)其他 (工艺)数天 (耗时)普通 (难度)卷心泡菜的做法步骤1、原料。2、锅中倒入,加生姜泡椒花椒煮开,冷却!3、完全冷却后,加盐糖化开备用。4、红椒切块,胡萝卜切片。5、卷心菜切块洗净备用。6、将卷心菜红椒胡萝卜腌制两个小时。7、用容器装好,加冷却的水。8、放入冰箱腌制一个星期就可以吃啦。