食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西屋特约之牛奶布丁的做法步骤
1、准备所需材料
2、牛奶、糖、淡奶油混合,加热至糖溶化,将要沸腾时关火。
- 3、加入蛋清快速搅拌均匀。
4、倒到小玻璃瓶里。
5、盖上一层锡纸。
6、放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801烤箱,选择纯蒸模式,烤盘加入最大量的清水,水浴100度,20分钟,蒸到固体就ok了。
小窍门
1.加入蛋清时,一定要快速搅拌,防止蛋白煮熟
2.盖上一层锡纸,防止蒸的途中除进入水分
3.可以撒上一层蜜豆,这样口感更佳。