“橙子是不是也可以像做柚子茶一样呀?试做了一下,没想到做出来以后,口感特别好,橙皮的苦涩也在能接受的范围。橙皮的去涩也是一个劲的折腾,大家看看。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蜂蜜橙子茶的做法步骤
1、准备冰糖和蜂蜜
2、橙子洗净
3、用细盐搓掉橙皮上的果腊,用温水泡几分钟,洗净。
4、准备一把削皮刀,把橙皮薄薄的削下来,尽可能少带白色的部分。
5、把橙子皮切丝,越细越好。
6、用盐反复的搓橙皮丝,用水冲洗干净。同样反复几次。
7、然后放盐水浸泡四五个小时或放冰箱隔夜,其间可多次换水。
8、剥下橙子的果肉
9、把橙皮丝放盐水锅,再焯两次。这样反复折腾后,橙子皮的苦涩味就会大大的降低了。
10、把橙子皮和冰糖放锅,放水,煮沸。
11、煮到橙子皮发亮
12、放入橙子果肉继续煮。
13、等煮到粘稠就可以起锅了。
14、盛到盆里放凉,兑入蜂蜜。
15、装入无水无油小瓶(我放到快用完的蜂蜜瓶了),盖紧盖子放冰箱。随吃随取。
小窍门
温水冲喝,但不宜多食哦