“平底锅小蛋糕,0添加,做法简单,松软可口,孩子连吃10个。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
平底锅松饼的做法步骤
1、把蛋黄和蛋清分离,蛋黄、牛奶搅拌均匀,加入过筛的低筋面粉。
2、搅拌均匀,这个蛋黄糊的状态是比较浓稠的。
3、蛋清加入细砂糖,用高速打发至倒扣不会掉落的状态。
4、取一大勺蛋白霜放入蛋黄糊里,用手动打蛋器搅拌均匀。
5、搅拌后倒回蛋白霜中,用刮刀翻拌均匀。
6、厨房纸巾蘸少许油擦在学厨平底锅底,预热后,转小火,把蛋糊放入锅里。
7、蛋糊底下稍微凝固后撒上少许水,翻面煎熟即可。
小窍门
冷热都好吃,而且方便携带,带孩子出去玩的时候也可以提前做好带走。