食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 神级 (难度)
平底锅版肉夹馍的做法步骤
1、面粉加水,酵母粉和成软面团,比蒸馒头用的软些,放温暖处发酵。
2、排气揉光滑。
3、分成小剂子按扁抹一些植物油。
4、面皮把植物油包好按扁备用。
5、把包油的馍饼直接放平底锅里盖上锅盖小火慢烙。
6、馍饼受热鼓起。
7、烙至底部熟透上色后翻面,继续烙熟透即可,大概用时10分钟左右。
8、烙好的馍。
9、提前做好的卤肉加尖椒剁碎,卤肉剁时加一勺肉汤,剁出来肉沫黏接性好不散落。
10、包了油的馍切开边缘中心自然形成空心状。把卤肉沫添满馍心即可。
11、成品图。