双色牛奶布丁的做法 双色牛奶布丁怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

双色牛奶布丁的做法步骤

• 1、鸡蛋打散打匀

• 2、加入100ml牛奶搅拌均匀

• 3、把鸡蛋牛奶的混合物放小锅里，用小火加热，加入一勺白糖

• 4、取6克鱼胶粉，加入5倍的水充分溶解

• 5、把鱼胶粉倒入鸡蛋牛奶液中，搅拌均匀

• 6、晾凉至手能接触的温度时，用滤网过滤进入容器里

• 7、保鲜膜封好，放进冰箱冷藏2小时

• 8、在冷藏的时候准备另一种颜色的，取130ml牛奶

• 9、加入3克可可粉，搅拌均匀

• 10、小火加热，加入适量的白糖（根据个人口味加入）

• 11、取4克鱼胶粉，加入5倍的水充分溶解

• 12、倒入鱼胶粉，搅拌均匀

• 13、晾凉后，取出冰箱里原先的布丁，在上面加上可可口味的，再放进冰箱里继续冷藏3小时以上

小窍门

1.鱼胶粉要先用5倍的水充分吸收后，再加入到水中（水和鱼胶粉的比例为1：20）