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青萝卜丸子汤的做法青萝卜丸子汤怎么做

分类：汤羹
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青萝卜丸子汤的做法青萝卜丸子汤怎么做

“冬天吃点暖和的汤汤水水吧。”

食材明细

主料

青萝卜 （一个）
肉馅（一碗）
清水（适量）

辅料

葱花（少许）
蚝油（一勺）
酱油（一勺）
花椒油 （几滴）
香油（几滴）
料酒（一勺）
盐（少许）
鸡精（少许）
蛋黄（一个）
十三香 （少许）
食用油 （适量）

咸鲜（口味）
煮（工艺）
半小时（耗时）
普通（难度）

青萝卜丸子汤的做法步骤

1、将青萝卜洗干净去皮切成丝。
2、在肉馅中加少量的清水，用筷子搅打上劲。
3、加入上述所有调料。
4、搅打一下再加入一个蛋黄。
5、再次搅拌均匀。
6、锅中加适量油烧热，下入葱花爆香。
7、加入半锅清水，继续加热。
8、加入青萝卜丝。
9、加入鸡精。
10、加入酱油或者生抽。
11、加入蚝油。
12、煮至水沸开始准备汆丸子。
13、将肉馅抓起用手团一团，在虎口挤出丸子。
14、用勺子将丸子舀入锅中。
15、继续加热几分钟，加入食盐。
16、加几滴香油就可以关火了。
17、出锅装盘就可以了。

小窍门

无

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