牛肉丸子萝卜汤的做法 牛肉丸子萝卜汤怎么做

“萝卜可以防癌抗癌，还含有大量的膳食纤维。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉丸子萝卜汤的做法步骤

• 1、萝卜去皮切片。

• 2、牛肉馅。

• 3、蛋清用筷子搅散肉馅才可以充分吸收，做出的丸子嫩滑。

• 4、肉馅中加入葱姜末，盐，胡椒粉，鸡精料酒，蛋清用筷子顺一个方向搅拌上劲。

• 5、加入香油和食用油搅拌均匀。

• 6、调好的牛肉馅。

• 7、锅中水开转小火，用虎口挤出丸子然后用勺子放入锅中，煮开撇去浮沫。

• 8、下去萝卜小火煮五分钟。

• 9、放入胡萝卜，虾皮，加盐，胡椒粉调味即可。

• 10、出锅撒葱花完成。

小窍门

虾皮可放可不当。