食材明细主料排骨 (600g)辅料山药 (1根)西红柿 (1个)咸鲜 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)排骨西红柿山药汤的做法步骤1、食材:新鲜排骨。2、焯水捞出。3、排骨放入炖锅加葱姜八角黄酒,清水炖煮。4、煮至排骨八分熟加入去皮切块的西红柿。5、加入山药块,继续炖煮至山药软烂。6、调味,加盐,胡椒粉即可!7、成品,汤浓味鲜!小窍门炖汤讲就的就是火候,火候到了自然鲜美!