“这是一道简单的时令靓汤,夏季常常煲来喝
虽说平日里不爱吃苦瓜,但用苦瓜煲的汤味道确实非常不错
苦瓜的翠绿融化在汤里,喝到嘴里的时候带点微苦,但咽下去之后涌上来满口回甘,加了黄豆更是香浓
这汤不仅好喝,还有解暑消热、促进饮食的作用,非常健康哟~”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 砂锅 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
苦瓜黄豆猪骨汤的做法步骤
1、主料准备好
2、黄豆提前泡发3—5小时
3、苦瓜去籽洗净,切成厚片;姜切片
4、猪骨放入锅中,放姜片,焯去血水
5、将焯好的猪骨放入砂锅中,放姜片,注入足量的清水
6、放入泡好的黄豆和苦瓜,大火烧开后,小火煲1.5小时(期间最好不要揭盖)
7、煲好之后调入适量盐和鸡粉即可