食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
冬瓜羊尾笋鸡汤的做法步骤
1、食材:三黄鸡(已洗净焯水)、羊尾笋、冬瓜。
2、将羊尾笋用清水浸泡30分钟,去除一部分咸味。
3、将冬瓜去皮去籽清洗清洗捞出。
4、放在案板上切开。
5、将羊尾笋撕开放在案板上切开。
6、将三黄鸡放在案板上剁开。
7、将三黄鸡下入高压锅中。
8、接着,加适量的清水。
9、加适量的料酒。
10、盖上盖、上气烧煮4到5分钟后关火。
11、焖至没气后开盖。
12、然后,合入切好的冬瓜和羊尾笋烧煮5分钟。
13、最后,加适量的盐。
14、调味搅匀即成。