咸鸭蛋白菜汤的做法 咸鸭蛋白菜汤怎么做

“清淡的汤品适合春天的步伐。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咸鸭蛋白菜汤的做法步骤

• 1、备好食材:如图。

• 2、白菜泡洗干净。

• 3、咸鸭蛋打入碗中(漂亮哦)。

• 4、用筷子将蛋黄夹碎备用。

• 5、康宁小汤锅加水煮开，放入姜块，白菜煮2-3分鐘。

• 6、先将咸蛋黄放入汤中煮2分鐘右右。

• 7、再将蛋自倒入汤中，小火煮开，大火煮蛋白起泡不好吃。

• 8、出锅前调油，少许盐即可(咸蛋有了咸味需试下看是否需要添加)。

• 9、成品图。

• 10、成品图。

小窍门

先关小火再倒入蛋白，待蛋白凝固后再大火煮开，这样蛋白会很嫩。