食材明细主料酸菜 (适量)红薯粉丝 (适量)蛋 (适量)脆皮肠 (适量)辅料泡姜 (适量)泡椒 (适量)调料菜油 (适量)酸辣 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)酸菜粉丝蛋花汤的做法步骤1、倒少许菜油酸菜泡椒泡姜炒香。2、加入水。3、煮开放入脆皮肠,看个人喜好。4、然后放入泡好的粉丝。5、煮2-3分钟倒入打散的蛋花,你也可以用煎蛋。6、不用放任何调料哦!酸菜有咸味,出锅即可。小窍门粉丝先用热水泡5-8分钟哦!