“菌香中带着玉米的清甜,鲜美好喝不油腻😋”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
松茸玉米排骨汤的做法步骤
1、野生松茸干适量。
2、温水浸泡20~30分钟。
3、泡好的松茸洗净泥沙。
4、澄清的泡松茸的原汤我喜欢留着,很漂亮,浓浓的菌香。
5、玉米连皮切断,这样特别好成形,洗一下备用。
6、昨天晚上焯好的排骨适量。
7、锅内适量清水,排骨放入,加几片姜。
8、大火煮开,中火炖20分钟。
9、泡发好的松茸连同泡松茸的原汤一起放入。
10、中小火炖20分钟。
11、放入玉米。
12、中小火再炖20分钟。
13、香葱。
14、洗好的枸杞。
15、炖好的松茸玉米排骨汤,汤色微褐,有松茸特有的香味儿,以及玉米的清甜。
16、撒上枸杞关火,盛入汤盆,适量盐,白胡椒粉,香葱调味即可。
17、成品。
18、成品。