食材明细主料冬瓜 (310克)小白菜 (145克)鸡蛋 (2只)调料盐 (适量)味精 (适量)清淡 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)鸡蛋小白菜豆腐汤的做法步骤1、食材:冬瓜(已去皮清洗切成块)、小白菜(已洗净切开)、鸡蛋。2、将鸡蛋打入碗中,打成蛋液。3、随后,取平底锅置火上倒油烧热,下入蛋液翻炒成块盛出。4、接着,另起锅倒油烧热,下入冬瓜翻炒翻炒。5、加适量的清水煮开、煮至冬瓜熟软。6、然后,合入小白菜和炒好的鸡蛋翻动一下煮开。7、最后,加适量的盐。8、加适量的味精。9、调味翻匀即成。